Les Menus

-Des produits variables et travaillés au jour le jour.

-Des entrées à 7€50.

-Des plats à 14€.

-Des desserts à 5€.

- Salade gourmande de thon et magret fumé, terrine de foie gras et mesclun à la vinaigrette de framboise.

Ou

- Asperges crues et cuites, crevettes à la plancha et sabayon de citron vert.

- Canette sauce cassis, tube de pomme de terre farci à la cuisse de canard, pomme verte et panais.

Ou

- Cabillaud en croûte de chorizo, poêlée d'algues et carottes couleur, coulis de roquette et petit maki de riz noir.

- Crumble pomme cannelle .

Ou

- Ganache chocolat et agrumes, mousse citron.

- Terrine de foie gras Vendéen, fraîcheur d'agrumes, brioche gourmande.

Ou

- Poêlée de langoustines et pleurotes, jus de carcasses, émulsion d'herbes fraîches.

- Filet de bar émulsion au safran, raviole ricotta poivrons et céleri rave façon risotto.

Ou

- Mignon de veau jus au vin jaune et morilles, mirepoix de champignons poêlés et gâteau de pomme de terre, carotte à l'orientale.

- Dessert au choix.

- Salade de jeunes pousses, dés de foie gras de canard Vendéen poêlés et médaillons de homard, vinaigrette aux fruits de la passion.

- Homard (environ 500g) flambé au whisky, grenailles de Noirmoutier et beurre d'herbes.

- Dessert au choix.