Les Menus

-Des produits variables et travaillés au jour le jour.

-Des entrées à 7€50.

-Des plats à 14€.

-Des desserts à 5€.

- Salade gourmande de thon et magret fumé, terrine de foie gras et mesclun à la vinaigrette de framboise.

Ou

- Grosses crevettes à la plancha, tagliatelles de poireaux et mousseline au citron.

- Suprême de pintade fermière, sauce au vin jaune, topinambour et petits légumes glacés.

Ou

- Cabillaud en croûte de chorizo, émulsion de jus de bouillabaisse, légumes du soleil et tuile poivre.

- Crumble de pomme comme une tatin et sorbet pomme verte.

Ou

- Entremet chocolat / mangue.

- Terrine de foie gras Vendéen cuit au Sauternes, fraîcheur d'agrumes.

Ou

- Tataki de thon, légumes en condiments, écume de wasabi.

- Filet de bar cuit sur la peau aux sucs de fenouil, pétales de poutargue.

Ou

- Mignon de veau croustillant aux olives, jus gingembre et citron confit, tartelette aux tomates confites et artichaut poivrade.

- Dessert au choix.

- Salade de jeunes pousses, dés de foie gras de canard Vendéen poêlés et médaillons de homard, vinaigrette aux fruits de la passion.

- Homard (environ 500g) flambé au whisky, grenailles de Noirmoutier et beurre d'herbes.

- Dessert au choix.