Menu découverte (servi au dîner)

Menu Découverte 45€

Poêlée de gambas et poulpe, croustillant d’oignons et jus d’une soubise.

ou

 Tataki de thon et gravela de saumon. Avocat et émulsion de choux fleur, poutargue et crumble parmesan.

—————————–

 Filet de canette sauce cassis. Tartelette aux champignons, crémeux de patate douce et carottes au gingembre.

ou

Dos de cabillaud en croûte de chorizo. Risotto de riz noir au potimarron, jus d’étrilles et poireau grillé.

——————————

Dessert au choix