Spécial fêtes de fin d’année

Les Bafouettes s’invitent chez vous !

Commandez la veille jusqu’à 21h au 02 51 59 38 38
ou directement au restaurant, le jour même, de 10h à 13h

Commandes par téléphone au 02 51 59 38 38, par email lesbafouettes@orange.fr ou directement au restaurant le matin.
pour Noël, jusqu’au 21 décembre
pour la Saint-Sylvestre, jusqu’au 28 décembre

Nos entrées

Terrine de foie gras de canard vendéen aux agrumes, brioche gourmande 14 €
Poêlée de cuisses de grenouilles aux cèpes, crème d’aïl et chlorophylle 14 €
Feuilleté de St. Jacques et gambas, sauce champagne 16 €
Poëlée de chiitaké et noisettes, queues de langoustines, sauce homardine 16 €
Coquille St. Jacques lutée aux truffes 16 €
Vol au vent de Homard et ris de veau, jus de veau à l’estragon 16 €
Saumon gravlax comme un maki, salade algues, citron confit et crème aigre au miso/saké 14 €

Nos plats

Caille jumbo (180g) désossée et farcie au foie gras de canard, sauce crémée au porto, carotte pain d’épice. 19 €
Suprême de pintade fermière crème de morilles, purée truffée, poireaux braisés. 19 €
Filet de bœuf en croûte façon Rossini (200g), jus au banyuls et romarin, roulé de pointes vertes au lard 23 €
Risotto aux cèpes et parmesan, gambas royale, jus court de Homard, poêlée de légumes du soleil 31 €
Filet de biche sauce grand veneur, poêlée de légumes oubliés, gâteau de pomme de terre 22 €
Cotriade de bar, lotte, langoustines, moules, minis légumes et vitelote 22 €
Poulpe braisé à la crème de safran de l’ile d’Yeu, panais, carottes et pâtes à l’encre de seiche. 22 €
Rôti de lotte farci au foie gras aux algues et bouillon thaï, mirepoix de légumes. 21 €
Dinde farcie aux marrons et aux raisins, sauce foie gras, gratin dauphinois (8 personnes) 85 €
la part : 13,50 €
Chapon farci aux pommes et chorizo, sauce girolles gratin Dauphinois (8 personnes) 91 €
la part : 14 €

 

Nos bûches

La Bûche 6 personnes : 28 € La Part : 5 €
Bûche piña mangue et ananas
Bûche façon citron meringué
Bûche caramel au beurre salé, crumble aux pommes façon tatin
Bûche chocolat noir, brownie, gelée orange et noix de pécan
Bûche mille-feuille à la vanille coulis de framboise
Cœur de l’an neuf vanille/framboise 6 personnes   30€